jean-doré

jean-doré

doré, ée [ dɔre ] adj. et n. f. et m.
• 1080; de dorer
I
1Qui est recouvert d'une mince couche d'or. Reliure dorée au fer. Doré sur tranche. Argent doré : vermeil. Lettres dorées. Bijou doré à l'or fin. Par ext. Recouvert d'un métal jaune. Boutons dorés d'un uniforme.
2Qui a l'éclat, la couleur jaune cuivré de l'or. ambré, jaune, mordoré. Moissons dorées. flavescent. « Ses cheveux étaient dorés » (Proust). « Le matin de septembre, rouge et doré comme une pêche de vigne » (Colette). Blond doré. Peau dorée. bronzé. « Une fillette toute dorée de peau et de poil » (Duhamel).
(Avec des noms d'animaux) Carpes dorées. Carabe doré. Faisan doré.
Pâtiss. Recouvert d'une couche de jaune d'œuf délayé (avant d'être cuit au four).
3Vx Rempli d'or. Prov. Bonne renommée vaut mieux que ceinture dorée. Par ext. Mod. La jeunesse dorée : les jeunes gens de la riche bourgeoisie qui, après Thermidor, prirent part à la réaction contre la Terreur. Auj. Jeunes gens riches, élégants et oisifs. Les blousons dorés : les « blousons noirs » de la jeunesse dorée.
4Vx Paroles dorées (cf. Bouche d'or). La Légende dorée.
II
1 N. f. (1393) LA DORÉE. Poisson osseux des mers d'Europe (appelé aussi jean-doré). saint-pierre.
Dorée d'étang : tanche aux reflets dorés.
2 N. m. (1806; poisson doré 1634) Au Canada, Poisson d'eau douce à chair estimée. Le doré noir et le doré jaune ou blanc. « Ils emplissaient les viviers de carpes, de brochets, de dorés, de maskinongés » (L.-P. Desrosiers).
⊗ CONTR. Dédoré, 1. terne.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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